Archivi categoria: Primi

I ravioli della nonna vegana

I ravioli della nonna vegana

Ecco una fantastica ricetta da appuntarsi! I ravioli vegan. Continua a leggere

Pasta integrale con melanzane e panna (veg)

Pasta integrale con melanzane e panna (veg)

Settembre è l’ultima occasione per assaporare le melanzane come si deve, eccovi un primo con questa verdura ampiamente diffusa sulle nostre tavole! Non dimentichiamo che la melanzana è una delle verdure a più … Continua a leggere

Pasta primavera veloce con asparagi e piselli

Pasta primavera veloce con asparagi e piselli

Una bella pasta primavera veloce con asparagi e piselli è la ricetta perfetta per un bel risveglio dei sensi! Sapevi che gli asparagi avessero prorietà antinfiammatorie, cardiotoniche ed espettoranti, oltre alle già note proprietà… Continua a leggere

Farro e Piselli

Farro e Piselli

Farro e piselli è un primo piatto moderno e di rapida preparazione: una squisita alternativa alla tradizionale pasta o al riso. Il farro, specie se integrale, è ricco di fosforo, potassio e magnesio pertanto rafforza il tessuto osseo e… Continua a leggere

Pasta integrale al sugo e striscioline di melanzane

Pasta integrale al sugo e striscioline di melanzane

Questa ricetta è una variante light della “pasta alla norma”, senza nulla toglierle in fatto di gusto! Il vantaggio sta nel fatto che contiene la pasta integrale e l’olio a crudo, dunque è molto meno calorica e più digeribile della ricetta originale ed è ok per coloro che hanno valori alti di colesterolo, trigliceridi, glicemia. Continua a leggere