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I ravioli della nonna vegana

I ravioli della nonna vegana

Ecco una fantastica ricetta da appuntarsi! I ravioli vegan. Continua a leggere

Philadelphia vegetale (vegan)

Philadelphia vegetale (vegan)

Perché non mangiare il Philadelphia vegetale al posto di quello classico light? Ecco la ricetta perfetta per prepararlo in poche mosse! Il Philadelphia vegetale, avendo le stesse proprietà dello yogurt vegetale fresco, sarà una fonte in più di fermenti oltre che… Continua a leggere

Insalata di radicchio

Insalata di radicchio

Con la primavera alle porte, anche il metabolismo compie il suo “cambio stagionale” e cambiano le sue richieste. Aumentare la verdura cruda è buona consuetudine per iniziare la primavera col ‘morso’ giusto e questa insalata di radicchio è perfetta! Ricca in calcio (radicchio, maggiorana, semi di sesamo) e tanti altri sali minerali e vitamine importanti, come… Continua a leggere

Farro e Piselli

Farro e Piselli

Farro e piselli è un primo piatto moderno e di rapida preparazione: una squisita alternativa alla tradizionale pasta o al riso. Il farro, specie se integrale, è ricco di fosforo, potassio e magnesio pertanto rafforza il tessuto osseo e… Continua a leggere

Wurstel vegetali

Wurstel vegetali

Un panino veloce? Che ne dite di un bel panino con wurstel… vegetale? Tutto il gusto dei wurstel ma senza colesterolo, grassi animali e carne! Vi chiederete come è possibile ed oggi vi propongo la soluzione. Continua a leggere

Maionese vegetale

Maionese vegetale

Ricetta semplicissima e di sicura riuscita! Avrete bisogno solo di un frullatore ad immersione. Questa maionese è totalmente vegetale e quindi non ha bisogno di uova: è dunque priva di colesterolo, non si è a rischio di salmonellosi ed è più digeribile e meno calorica… Continua a leggere

Chiacchiere light – vegan

Chiacchiere light – vegan

Sapevate che il nome di carnevale deriva dal latino “carnem levare”? Ebbene sì il carnevale, festa che dipinge gli eccessi, originariamente era occasione di astensione dal consumo di carne! Considerate che all’epoca si sentiva… Continua a leggere